嫩煎鮑魚與油封甜椒 (另加 $580)
（L’ORMEAU sauté en persillade aux poivrons marinés et fumés, jus corallin）
法式傳統肉派
LE VEAU dans un pâté croûte aux pistaches et cèpes, jeunes pousses amères
南瓜濃湯配麵疙瘩，追加兩克現刨白松露
LE POTIRON en fins gnocchis et soupe soyeuse à la noix de muscade
香煎蘑菇鴨肝餃與薑味鴨肉澄清湯
（LES CHAMPIGNONS et le foie gras en raviolis croustillants, consommé de canard au gingembre frais）
油淋日本鯛魚襯馬賽魚湯
(L’AMADAI dans un bouillon façon bouillabaisse, petits croûtons anisés)
焦化西班牙伊比利豬襯香料茄泥
（LE PORC IBERIQUE la « pluma » caramélisée, aubergines fondantes aux aromates et curry de légumes）
波士頓龍蝦義大利麵（另加 $980)
(LE HOMARD DU MAINE en spaghetti à notre façon, émulsion coralline)
加價150的生日快樂蛋糕
精選起司盤
（LES FROMAGES sélectionnés par nos soins）
請外場推薦重口味者，上來兩種羊奶起司、一種藍紋起司
（LE VACHERIN façon « ruche » sous une glace au citron sudachi et caramel, crispy de peta zeta）
現烤馬德蓮
