上半年吃了兩次 Impromptu by Paul Lee,印象頗佳。沒過多久餐廳又變得難訂了,幸好朋友邀請在年底又得到再訪的機會。照例配無酒精的 tea pairing,合點了一份額外的白松露義大利餃。
2020年11月30日 星期一
Impromptu by Paul Lee, 2020 三訪
喜相逢麵館
感謝朋友辛勞的訂位,居然有幸吃到2020年最紅的其中一家餐廳。菜色的設計頗有巧思,執行也很到位,很有趣的用餐經驗。
明蝦的湯汁再拌麵
水果玉米粒炒松子
清蒸澎湖紅條,火候相當精準,熟度控制極佳。
蒸魚的湯汁收回廚房做滑蛋
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