基隆亂吃

基隆果然是我的故鄉，食物吃起來特別對味，有個毫無隔閡的熟悉感。去年寫過一篇廟口簡記，今天下午再跑一趟，照例又到廟口吃了一輪。廟口正對面的花枝羹（父親最愛）還是一樣好，天一香肉羹順（祖父最愛）的魯肉飯更是便宜又好吃，小時候最愛的邢記鼎邊剉，雖已不如兒時回憶的美好，但比去年吃到的好上一些，當然也還是比對陣的吳家好。6 號攤的米粉湯仍然不錯，特別是關東煮裡的「吉古拉」，似竹輪但薄而稍硬，由魚漿烘烤而成，基隆僅見。

在博愛地下停車場的地面層買到父親最愛的燒賣，一斤 90 元，和憶記中一樣好吃。從小吃慣魚漿做的燒賣，在台北吃到豬肉餡的「燒賣」總是難以下嚥。最近跑了南投和基隆，隨意吃了些小吃，未必樣樣美味，但總有個難以言喻的親切感，原來這就是故鄉的味道。雖然不曾在基隆與南投長居，但家鄉口味早已透過祖母外婆父親母親的烹調，深深烙印在我的味蕾上。