新店山東餃子館

還記得是一個心情惡劣的五月天，炎熱的中午走進新店的名店「山東餃子館」。之前晚間來過幾次，常常候不到位，或是提早打烊。即使是週間中午，也將近九成滿，好幾個大桌在聚餐。

炒工不錯，有鑊氣，也不覺得油膩。

餃子的餡不錯，但身為招牌，價格也不低，竟然是機器皮，讓人大失所望。其他幾間不那麼出名的「山東餃子館」，手擀皮大有人在。可悲。

水餃專用沾醬，和餃子餡頗搭，但救不了機器皮。

魚肉蒸餃價格又高出一截，果然比較有誠意了。手擀皮，裡面的魚肉餡料切得細細的，味道清淡鮮美，比我常吃的「安安小館」的魚肉餃子更講究。這裡的水餃再也不點了，下次還是找多點人，吃蒸餃配山東燒雞吧。