野村壽司 2020 末

從野壽司時代到現在，不知吃過多少次野村捏的壽司。野村的捏製手法在台北算是名列前茅，可惜狀況起伏不定，一餐下來時好時壞，一直到拿星之後也仍然有此問題。這回不知道是運氣好，還是主廚有所進化，從第一貫到最後一貫居然都捏得相當出色，好球連發，驚訝到趕快寫一篇記下來。如果這是常態的話，那真的是可喜可賀了。