台中樂沐當年聲名遠播，可惜無緣一試便結業。去年底小樂沐在原址重新出發，搶到位子終於能一試。
入座暖胃的蔬食清湯。某種定位以上的西式餐廳，現在都喜歡迎賓時上小點或湯品。不論是小點或湯品，個人覺得通常可以預告整餐的水準。這杯清湯，調味雖然尚算有趣，但口感稍嫌粗疏，沒有期待中的精緻感。
選了四杯的 pairing，這裡 pairing 的價位中等，酒品卻頗為不錯，搭餐效果佳，單喝也還行，而且份量倒得大方，sommelier 也很親切好聊，非常值得！
山羊 cheese、桂花、柚子、醬油米香、芹菜
麵包相當不錯，也可以不用餐直接購買，種類繁多。下回來台中必然會回來採買麵包。
白花椰菜、吉拉得生蠔、辣根、香椿
竹山冬筍、萬壽菊、酸豆、北海道干貝、康提 cheese
小龍蝦、煙燻刺薯山藥、白奶油醬、白子、辣蝦汁，再加價現刨黑松露
小龍蝦口感有些柴，幸好還有煎得香酥的白子。松露不貴但也乏味，其實可以跳過。
松露泡芙倒是優秀，清爽又醒腦，不愧是招牌
主菜僅有三種牛排和鴿，當然秒選鴿。七味乳鴿、酸豇豆、白舞茸、紅薏仁。
台灣西餐好像似乎前菜精彩主菜就無趣，反之主菜亮眼則前菜平凡，當然還有更多是前菜主菜皆不行的。
這裡主菜果然可圈可點，除了在台灣從來不會失望的鴿肉，醬汁居然做透著薰衣草的花香，問了外場說並無薰衣草入菜，是薏仁的香氣，很有意思。
內臟包成餡餅，當作 side dish。
巧克力、米漿冰淇淋、咖啡棉花糖
餐後瑪德蓮
沒有吃過原始的樂沐，原本期待相當高，但就座喝下迎賓湯品就開始下修。環境、服務素質似乎反應餐廳有滿高的定位，但那天吃到的食物卻形成落差，幸好主菜仍有出色的表現。其實這餐絕非不好吃，甚至覺得可能有機會拿到一星，只是我期待得太高了。
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