2020年8月29日 星期六

鮨松濤

劍潭捷運站稍遠處大樓地下室,藏了壽司店鮨松濤和燒板燒店讚。幾年前剛開幕時,各式各樣的評論不少,不過直到最近才興起造訪的念頭。




Onion 生啤  


鮪魚腹


比目魚

鰹魚

日本白魽

龜山島甜蝦

雞肉蘿菠

漬日本黑鮪赤身,當日高潮,肥腴滑膩,滋味豐美

海膽

穴子

蔥花鮪魚腹細卷

玉子燒

看到板前有章魚,追加一貫

加點的松露和牛壽喜燒



葛切好久沒吃了

據說此處主廚曾在磯勢工作,確實有磯勢的影子。手藝穩健,調味紮實,食材也有一定品質。不能說太好,但至少正常(正常其實很難),吃起來和日本當地中級壽司店差不多。近來台北日本料理價格連翻,中午 1,500 的握壽司套餐的質量,以現在來說真是相當不錯。

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