北竹十一街精食館

上週六晚上去竹北，吃十一街精食館。

上次來是 2005 年了，過了三年，生意一樣很好，
品質也維持穩定。

這家的菜色非常多，從招牌的麵食、餃子、抄手，
到炒飯、廣州炒麵、各式的煲類、熱炒都有。
小菜種類也很多，
有糖心蛋、冰糖芋頭、鹽水雞、粉肝、涼筍、魯味，都處理得不錯。

不過最推薦的還是餃子，
招牌的胡瓜水餃，皮應該是手擀的，厚薄適中，又有嚼勁。
餡也很好，胡瓜切得細細的，又有脫水，
所以吃起來口感好，有清爽的湯汁，卻沒有多餘的水份。
餃子的沾醬也是一絕，又香又辣，配上清淡的胡瓜水餃正好。

除此之外，值得一吃的還有紅油抄手，
十一街的紅油是自製的，
除了辣椒的香氣，還帶有鮮味，應該是混了海鮮下去做的。
抄手小小顆，但也很好吃，皮薄而耐嚼，餡也很香。

小菜品質很好，勝於熱炒等大菜。

其他的菜色也都在水準以上，不過既然店家遠在竹北，
難得一去，所以專吃最有特色的麵食就夠了。